ОСТОРОЖНО: ЙОГУРТ С БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТОЙ

27.08.2008 13:25

 Чрезвычайно высокое содержание бензойной и сорбиновой кислот обнаружили специалисты сертифицированных украинских лабораторий во время проверки состава молокопродуктов, присутствующих на украинском рынке. Об этом сообщают центральные украинские СМИ со ссылкой на начальника научно-исследовательского центра испытаний продукции Укрметртестстандарта Владимира Семеновича.
   По словам эксперта, лабораторные исследования молочнокислых продуктов показали, что содержание бензойной кислоты во многих присутствующих на рынке молокопродуктах превышает допустимые нормы в 5 — 10 раз. Притом, что массовая частица бензойной кислоты не должна превышать 5 мг/кг, в йогурте «Медвежонок клубничный» этот показатель достигает 22,3, в йогурте с черникой — 14,8 (ООО «Молочный дом», Павлоград), а в йогурте питьевом (ТМ «Щодня», Житомир) — 39,3.
   Не отличаются качеством и присутствующие на украинском рынке российские молочнокислые продукты: «Актимель» российского производства известной торговой марки «Данон» содержит от 15,5 до 22,7 мг/кг бензойной кислоты, «Растишка» — 17 — 17,4 мг/кг. Похожая концентрация опасных соединений была найдена и в образцах кефира, кисломолочного сыра, сырковых десертов и творожков глазированных. В частности, кефир ТМ «Щодня» (Днепропетровск) содержал 15,7 мг/кг бензойной кислоты, биокефир ТМ «Галактон» (Киев) — 13,4 мг/кг. Среди кисломолочных сыров высокой концентрацией бензойной кислоты отличаются «Домашний традиционный» (Звенигородка) — 24,4 мг/кг, сыр кисломолочный с изюмом (Кременчуг) — 43,8 мг/кг, а также сырок сладкий с ванилином (Житомир) — 52,2 мг/кг. Эксперт подчеркнул, что последние два образца содержат значительное количество сорбиновой кислоты (136 и 129 мг/кг соответственно), а в глазированных сырках, кроме всего прочего, были обнаружены кишечная палочка и дрожжи.
   Напомним, что бензойная кислота в высоких концентрациях может негативно влиять на развитие и регуляцию нервной системы, развитие эмбрионов, а также вызывать индивидуальные реакции в виде крапивницы, астмы и анафилактического шока.

 

Первая Крымская

comments powered by HyperComments

Последние